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台灣高山烏龍茶

台灣玉山高海拔烏龍茶產於南投縣信義鄉境內，海拔1200~1800公尺山坡地帶，高山氣候冷涼，長年雲霧籠罩，平均日照短、日夜溫差大，致茶樹芽葉含兒茶素類等苦澀成分較低，而茶氨酸及可溶氮等甘味有貢獻之成份含量提高。且芽葉柔軟、葉肉厚、果膠質含量高。茶湯色澤蜜黃明亮，翠綠鮮活、滋味甘醇、滑軟、厚重帶活性而有後韻，香氣淡雅，耐沖泡、且具有高山茶獨特的風味與特色。